答:以下是包菜炒五花肉的做法：
所需材料：
五花肉 150克
包菜 300克
葱末 适量
生姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
油 适量
步骤：
1.将五花肉切成小块，用开水焯水去血水，控干水分备用。
2.将包菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅冷油，加入五花肉块煸炒至出油。
4.加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入包菜块翻炒，加入少许盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。
6.加入适量清水，盖上盖子焖煮5-8分钟，直到包菜熟透软烂。
7.打开盖子，翻炒均匀，调味即可。
温馨提示：
1.五花肉要先焯水去血水，这样炒出来的菜肴口感更加清爽。
2.包菜要切成小块，这样炒出来的菜肴更加入味。
3.加水焖煮可以让菜肴更加入味，但不要加太多水，以免炒出来的菜肴汁水过多。
食材
五花肉适量、包菜一个、大蒜适量、葱适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、味精适量、酱油适量、醋适量、植物油适量。
步骤
1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。
2、包菜切成大块，蒜切片，葱切段。
3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒。
4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色。
5、放入葱蒜、包菜煸炒，加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。
6、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。
