韭菜没割直接盖上能成韭黄吗（大面积韭菜变韭黄最好方法）

首先应该肯定的是韭菜没割直接盖上不能成为韭黄。因为韭黄是让韭菜在天光条件下生长，这样的韭菜叶子叶绿素很少，纤维也很少，所次显得很鲜嫩。盖菜和盖泥只是一个生产中的环节，并不影响直正的韭黄的质地。如果韭菜没割直接盖上不但不成韭黄，而且韭菜还会成为烂菜。

不能

没割直接盖上的话，就把韭菜捂黄了捂烂了，这个黄可不是韭黄，而是要烂了那个黄。韭黄是上茬韭菜割了以后，全面施一次肥（最好是发酵好的农家肥），用不透光的草帘（得透风）覆盖在上面，保持土壤湿润，隔三四天四五天浇一次水，十多天以后韭黄就可以割了。