节瓜烙做法（北方水瓜烙的正宗做法）

材料：秋瓜 2条 、 生蚝 100g 、 鸡蛋 2只 、 花生 20g 、 盐 2勺 、 鸡粉 2勺 、 地瓜料 50g 、 葱花 适量

做法：

步骤1把所有的材料洗净，生蠔要晾干水分

步骤2秋瓜切成细丝，花生用刀背拍碎，我个人喜欢切碎比较均匀

步骤3把蛋液打匀，再加入秋瓜和花生及调味料均匀搅拌，地瓜粉和生蠔后放，再稍微搅拌一下

步骤4锅下油，加热后就可以倒下去煎了。一次不要倒大多，薄一点易熟，煎到一面金黄色就可以翻另一面即可。