材料
"牛肉 300g","秋葵 15根","大蒜 2瓣","酱油 1大匙","豆瓣酱 1/2大匙","酒 1大匙","水 1/3杯(80cc)","食用油 1大匙","米酒 2大匙","酱油 1大匙","糖 1/2大匙","香油 1小匙",
做法
step1
1:牛肉片加入酱油,酒,糖,香油稍微醃一下
step2
2:热锅倒入油,将蒜末炒出香气, 加入牛肉片炒至7分熟
step3
3:最后加入秋葵丁和调味料拌炒2分钟
step4
4:即可起锅
1、秋葵、胡萝卜清洗干净，木耳提前用凉水泡发。
2、胡萝卜切薄片，大蒜切片，小葱切小段。
3、木耳入开水锅中煮2分钟捞出。
4、秋葵入开水中焯煮2分钟，可以去除表面杂质和锈斑，还能增加湿润度，使其口感嫩脆。
5、秋葵斜切成小段。
6、炒锅中倒少许油，5成热时葱蒜炝锅。
7、胡萝卜片煸炒变色，微变软。
8、倒入秋葵、木耳，倒适量生抽，翻炒均匀即可出锅。
