麻婆豆腐最正宗的做法（正宗麻婆豆腐的正确做法）

材料：豆腐、辣椒、生姜、郫县豆瓣酱、香菜、素肉酱

做法

1. 豆腐切块，焯水以后泡凉水。辣椒切丁，生姜去皮切末，香菜切碎

2. 起油锅，下生姜和郫县豆瓣酱翻炒，出红油。下豆腐和辣椒丁，一起翻炒几分钟。最后加一勺素肉酱和香菜末，炒匀即可

3. 加糖调味。 出锅前勾薄芡