大米淘好，静置1小时。一般平时做饭的量就可以，我用的塑料小杯，浅浅的3杯。
步骤 2
豇豆切成1厘米左右，洗净备用。切成小段后的量，和大米差不多，自己比较一下。
步骤 3
香肠3根，切成薄片备用。也可用咸肉代替，切成1厘米左右小段。
步骤 4
油锅倒入适量油，烧热后倒入豇豆煸炒，加盐。这里要注意一下，油要比平时炒菜多一点，盐要比平时炒菜多一倍，调味罐的小勺2勺。
步骤 5
豇豆翻炒约7分熟，倒入电饭锅，再倒入大米，香肠，加1勺盐
步骤 6
加水，搅拌均匀。这里要注意: 水不要太多，刚刚平豇豆大米即可，放多了饭容易烂！
然后上电饭锅，开始煮饭！等到指示灯跳到保温，5分钟左右，即可
把米洗净后放进电饭锅里煮。（最好是水少点，最后米饭没有那么多水比较好）
2、用温水把香菇泡开（记得是温水不要开水，以免营养流失），泡差不多半小时就可以了，切成小小块备用。
3、把胡萝卜以及葱洗净后，胡萝卜切成丝或者切成小方块的都好，切小熟得快比较入味，葱要切得小小的，备用。
4、把锅洗净后热锅除去水份后倒入少许的食用油，油热后把蛋打入，煎蛋时，把蛋打散，越小越好盛起备用。
5、把锅洗净后除去水份倒入食用油，油热后倒入香菇以及瘦肉翻炒一下，再倒入胡萝卜，翻炒，加入盐，等胡萝卜差不多熟了加入味精再加一点点水。
6、把火关小点，把米饭倒入，翻炒，把食物拌均匀，加入蛋，翻炒一下。最后加入葱翻炒一下，就可以出锅了。
7、最后，香喷喷的炒饭就可以享受了，营养又是充足，可以加一碗紫菜汤就完了
