紫苏黄瓜汤怎么做（黄瓜汤的12种做法）

1）把处理过的带骨鳝鱼剪成3厘米鳝段，黄瓜切条，紫苏稍微剁碎，青红辣椒切斜段

2）热锅起油，将鳝段快速过油，待表面变色即可捞出

3）锅底留少许油，下蒜片、姜丝炒香

4）下鳝鱼段、黄瓜炒匀

5）最后加红烧酱油、糖、盐调味

6）放入紫苏，加水稍稍淹没黄鳝

食材:黄瓜，紫苏，盐，调味品。

黄瓜去皮，切成长丝条。紫苏也同样切丝条。锅烧热，倒油入锅，放进黄瓜丝，炒熟至软，放盐，醋，香油，蚝油，再次倒入水，至烧开，调整火到中火，放紫苏，一分钟钟后即可出锅。