生姜切片冷冻保存后影响食用吗（生姜切好放冷冻里面慢慢用可以吗）

影响，新鲜生姜,可以洗干净切片冷冻,然后吃的时候再吃,不会有毒的。把生姜切成稍粗的丝,用保鲜膜包起来,放进冰箱的冷冻室,以后随用随取即可。这样保存姜不会烂掉蔫掉,稍微会影响一些风味,还节省了每次炒菜切葱花姜丝的时间。 冻姜虽然可以吃,但是有条件的话最好吃新鲜生姜。