首先，将枇杷剥去外皮和果核，将果肉放入容器备用，将80%的枇杷放入料理机，打成果泥备用。然后，将果泥放入锅内，大火煮开，转中火，放入剩下20%的果肉，搅拌均匀;加入果肉后成品更有嚼头，也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;转小火熬煮，直到锅内水分蒸发，变得非常粘稠为止。最后、将果酱装入小密封盒内，放入冰箱冷冻室可长期保存，取出后解冻可用微波炉加热10分钟，即可蒸发水分和杀菌。

食材：
2斤枇杷、1斤冰糖、川贝粉
4、先把枇杷放入清水中清洗干净捞出沥干水分。再把枇杷剥去外皮，枇杷的核丢弃不用。把枇杷果肉放入炖锅中，再放入一斤黄冰糖，果肉和冰糖的比例是2:1
5、柠檬一切两半把柠檬汁挤在枇杷肉中，再翻拌均匀，腌制一个小时备用。再用中小火慢熬，要经常的搅拌防止糊底。熬到浓稠时再放入3克川贝粉，川贝有止咳润肺的作用
6、继续小火慢熬。熬到汤汁浓稠关火冷却备用，枇杷膏完全晾凉，放入一个干净无水无油的玻璃瓶中，摆在冰箱冷藏密封保存即可。
