君之烘焙做葡萄奶酥时为什么面团太散不成形（跟着烘焙师傅学法式碱水酥）

在做葡萄奶酥时，面团太散不成形，是因为面团发酵的时间不到位，其次，在里面应该少加一些黄油，黄油放的太多了面团就会不成形开散