君之烘焙博客怎样打面团如何判断面已打好（怎么判断面团配方是否正确）

如果是面包，必须把面团打到用手能拉出薄膜，就是把面团平拉不断能像纸一样透明的薄膜，这样就OK了。

如果是蛋糕，不能打太久，搅拌均匀就可以了！