紫苏子姜香菇炒鸭做法（湖南紫苏炒鸭子正宗做法）

材料：

- 鸭肉250克

- 干香菇5朵

- 紫苏叶适量

- 姜蒜适量

- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、油适量

步骤：

1.将鸭肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。

2.干香菇泡发后切片，紫苏叶洗净备用。

3.热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色。

4.加入香菇片继续翻炒，加入少量生抽和老抽调色调味。

5.加入适量水，烧开后转小火炖煮10分钟。

6.最后加入紫苏叶翻炒均匀即可。