牛肉馅加水比例（牛肉馅加水的正确方法）

500克牛肉馅加水150克左右就可以。

调牛肉馅时分次少量的往肉泥里加，每加一次后还是按同一方向搅打，至水份吸收后再加，千万不能一次性加完。搅打到肉泥看起来润润的、很有劲时即可，不能看到有水溢出，否则就是水加多了。如果水已经加多，可适量添加一些土豆淀粉搅均。

一斤牛肉馅儿大概加1.5两水，牛肉馅儿吃着嫩