一斤牛肉馅对多少水（调牛肉馅一斤牛肉放多少盐）

一般150克左右

。调牛肉馅时分次少量的往肉泥里加，每加一次后还是按同一方向搅打，至水份吸收后再加，千万不能一次性加完。搅打到肉泥看起来润润的、很有劲时即可，不能看到有水溢出，否则就是水加多了。如果水已经加多，可适量添加一些土豆淀粉搅均

加入三两水比较合适。水加多了，肉馅儿就有点稀了。搅拌也没有什么劲了。包出水饺肉馅儿发散了。能保持三两水。不管是肉馅的口味和肉的劲道程度。都是非常好的。