以下是一种简单的薄荷蘸料做法：
材料：
- 新鲜薄荷叶 100 克
- 蒜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 香醋 1 小勺
- 糖 1/2 小勺
- 食用油 适量
步骤：
1. 将新鲜薄荷叶洗净，沥干水分。
2. 将蒜末、生抽、香醋、糖混合在一起，搅拌均匀。
3. 将薄荷叶放入调料碗中，倒入调料汁，搅拌均匀。
4. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。
5. 将调料碗中的薄荷蘸料倒入平底锅中，用铲子快速翻炒几下，让调料均匀受热。
6. 将炒好的薄荷蘸料倒入碗中，用筷子搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 薄荷蘸料中的调料可以根据个人口味进行调整，比如可以加入适量的辣椒油或花椒粉增加口感。
2. 炒薄荷蘸料时要不停地搅拌，避免糊底或糊锅。
3. 炒好的薄荷蘸料可以放在冰箱中冷藏，食用时取出加热即可。
材料:
1杯希腊酸奶
1杯切碎的英式黄瓜
1个柠檬，取皮屑+1汤匙柠檬汁
1汤匙橄榄油
1汤匙新鲜切碎的薄荷叶
1瓣蒜，切碎
1/4茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒
制作方法：
1.用刨刀将黄瓜刨成丝。取柠檬皮屑和汁液，然后切碎薄荷和大蒜。
2.准备一个中等大小的搅拌碗。加入酸奶、切碎的黄瓜、柠檬皮屑、1汤匙柠檬汁、橄榄油、切碎的薄荷、大蒜、盐和黑胡椒。
3.充分搅拌。根据需要加入盐、黑胡椒和柠檬汁。
4.将薄荷酸奶酱密封储存于冰箱中，可保存4天。
