制作方法：
1/9 把韭菜洗好，切碎，加入鸡精，盐，十三香，和鸡蛋，搅拌均匀。
2/9 搅拌好之后，加入一汤勺水。
3/9 加入面粉搅拌。
4/9 搅拌成比糊状粘稠一点既可。
5/9 把水烧开，放入调料。
6/9 把搅拌好的韭菜放入锅中（如果筷子不方面可以用手，像做丸子那样，把韭菜放入锅中）。
7/9 待全部韭菜放入锅中，煮五分钟，加入葱花和香菜（也可以放入各种蔬菜）。
8/9 滴几滴香油。
9/9 香喷喷的韭菜疙瘩就这样做好了。
1、准备好的韭菜洗净，准备普通面粉３００克，韭菜切一厘米长的段。
2、面粉用开水烫面，一边放水一边搅拌。开水要慢慢放入，把面粉搅拌成小疙瘩，放入韭菜，放入盐，十三香，鸡粉搅拌均匀。
3、放入蒸锅，大火蒸二十分钟，蒸熟出锅凉一下，起锅放入猪肥肉粒。
4、放入葱，姜，蒜粒出香放入蒸熟凉透的韭菜疙瘩翻炒均匀，就可出锅了。
