水煮丸子怎样使丸子不散（水煮丸子不散的诀窍）

1.

可以使用生粉：水煮丸子，要想使丸子不散，可以加入生粉，在丸子肉馅500克当中加入生粉50克，顺时针方向混合搅拌均匀，这样煮出来的丸子不会散。

2.

可以加入面粉：丸子肉馅500克当中加入面粉25克，顺时针方向混合搅拌均匀，然后再煮就不会散了。

3.

火候：在煮丸子的时候必须用小火，这样就不会容易散，如果大火的话就全部把丸子煮散了。