冬瓜晒干好吃还是鲜的好吃（冬瓜干晒干的正确做法）

鲜的好吃，冬瓜晒干后可以制成冬瓜干，可以用来煮汤、炖肉、烹调等，口感鲜美，富含营养。

因为晒干后冬瓜中水分和营养物质含量会减少，口感会更加浓郁，也更适合做熬汤或者烹调用料。所以可以说晒干后的冬瓜很好吃。

当然新鲜的好吃，以前挣的钱少，当冬瓜最便宜的时候买来切成片条晒干，当蔬菜少的季节拿出来吃，夏天吃冬瓜可以利尿解渴，咸肉冬瓜味道不错是夏天必烧的菜，冬瓜分绿皮和白皮，二者功能差不多。