1.食盐水清洗：在放有洋葱的盆中注入适量的清水，加入少量的食盐，搅拌均匀，浸泡10~15分钟，捞出，切去两头，剥去外面的老皮，用流水冲洗干净，沥干水即可。
2.温泡清洗：在盛有清水的容器中加入适量的热水，兑成温水，将洋葱浸泡在温水中10~15分钟，捞出后用刀切去头部，再切去根部，用手将洋葱的老皮全部剥除即可。
1、将洋葱放入盆内，倒入适量清水。
2、加入少许食盐用手搅拌均匀。
3、让洋葱在盐水中浸泡十分钟左右的时间。
4、捞出洋葱置于菜板上切去洋葱的头。5、切去洋葱根部。
6、从洋葱中间切入一刀。
7、剥去洋葱最外边的皮。
8、皮剥去后就可以正常地切洋葱然后烹炒啦，因为洋葱的里面是污染不了的，所以并不需要清洗内部。
