1 油污厨房清洁剂主要是通过化学作用去除油污和污渍的。
2 清洁剂通常含有表面活性剂，它们可以分解油脂和污渍。
此外，些清洁剂还含有碱性物质，它们能够中和和分解脂肪酸。
而某些清洁剂则含有酸性物质，能够溶解一些酸性的污渍。
这些成分共同作用，才能达到去除油污和污渍的目的。
3 此外，在使用清洁剂时应注意不要超量使用，以免对环境造成负面影响。
同时，使用清洁剂时须戴上手套和口罩等防护措施，以免对人体造成伤害。
清洁剂除油污原理是乳化作用。
清洁剂中的氢氧化钠能与油污发生化学反应，生成可溶于水的物质，随水流走。洗涤剂中有乳化剂，具有乳化功能，能使植物油分散成无数细小的液滴，而不是聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走。
