1、食材：方便面一包、鸡蛋一个。
2、首先准备一个小砂锅装半砂锅水，一包自己喜欢口味的方便面，一颗鸡蛋。
3、砂锅放火上把水烧开，要沸腾哦！用筷子把砂锅内的水一个方向搅出旋涡状，打入鸡蛋，这时鸡蛋就会顺着搅拌方向转动。这样煮出的荷包蛋不会散，更有型。
4、待鸡蛋成型就可以放入蔬菜包了。接着放入方便面块，水再沸腾后方便面块就可以翻一面了。
5、方便面块翻一面后就可以继续加入油包和调味包了，用筷子挑动一下方便面块，让它散开，煮一分钟后放香油，关火。这样我们就可以吃到超香的方便面和好看又营养的荷包蛋了。
锅中烧水加一小勺盐，烧至㶽底起小泡泡时打入1~2颗鸡蛋，开小火盖盖闷1分钟待鸡蛋定型后翻个，再闷2分钟盛出装碗中。
就着㶽中开水下一把小青菜断生后捞出装鸡蛋碗中。
倒掉锅里的咸水，另烧一碗水加入方便面调料，水开后放入面饼，1分钟后将碗中鸡蛋和青菜也倒入锅中翻均匀后盛出开吃。
