炸酥肉的六大诀窍（炸大酥肉的三个诀窍）

1.猪肉可以根据自己的口味选择里脊肉或者肥瘦相间的猪肉,这次我选用的是猪腿肉,这个部位的肉...

2.取半碗糯米粉和半碗玉米淀粉,它们的比例是1:1,倒入玻璃盆中,腌制好的猪肉过滤掉花椒,腌...

3.接下来是制作面糊,盆中另外再敲入1个鸡蛋,加入小半勺食盐,连同腌肉汁一起搅拌均匀,记住不...

4.烧干锅里的水分,倒入花生油,油温热了冒小泡,即可下肉条进去炸,然后将火候调小,中途用筷子...

5.酥肉炸至微黄起锅,10分钟后,再下油锅,炸至酥脆金黄即可出锅,最后蘸点甜辣酱就可以开吃了...