主料：卤肉皮200克、胡萝卜100克、豆腐200克、水发香菇100克、泡发粉条100克
辅料：油适量、盐适量、生抽10克、姜10克、香葱5根、鸡精2克
步骤：
1、热锅凉油，油热7成下豆腐，煎到两面金黄色捞起，切丁凉透
2、肉皮切丁，煎好的豆腐切丁。
3、胡萝卜、香菇洗净切丁
4、姜葱切丁
5、热锅凉油，油热7成下肉皮翻炒出香味出油
6、加胡萝卜丁翻炒出水分出香味
7、加粉条、豆腐丁翻炒均匀
8、加盐、生抽、五香粉翻炒均匀，把所有食材都翻炒融合在一起
9、加鸡精翻炒均匀，关火撒上香葱拌均匀，捞起凉透（防止包子出酸味）
答：素馅萝卜豆腐包子馅的做法窍门是把馅放入锅中，开小火，慢慢炒一下，调味入味特别香！
萝卜洗净切碎，豆腐焯水切碎，加入鸡蛋碎，虾仁，放入锅中，再放入香油，鸡精，生抽，盐，慢慢炒香，让调味料充分入味！然后倒入盆中，馅就调好了！
