油酥用生油还是熟油有什么区别（油酥用热油好还是用凉油好）

油酥用熟油。生油和熟油的区别就是，熟油做油酥香，油酥调的没有面疙瘩。生油不如熟油香。用生油调油酥调的不均匀，有很多面疙瘩。