制作桂花栗子糕需要的工具比较简单,主要有:一个大碗、一个搅拌勺、一个蒸锅或蒸笼、一个刀和一个切板。
首先需要将栗子煮熟,剥去外壳,然后用刀切成小块备用。
将糯米粉、白糖和水混合搅拌均匀,加入切好的栗子和桂花混合,再放入蒸锅或蒸笼中蒸熟即可。整个制作过程简单易行,不需要太多的工具,适合在家中制作美食享用。
桂花栗子糕的做法
材料:熟栗子、糯米粉、白糖、糖桂花、清水、干桂花。
做法:
1、熟栗子放入搅拌机搅打成泥。
2、栗子肉,糯米粉,白糖放入料理盆中,再加入3勺糖桂花。
3、加适量的清水揉匀,和成光滑的面团静置10分钟。
4、然后把面团擀成大圆面皮,用模具刻出形状。
5、蒸锅铺上湿润的蒸笼布,放入栗子糕,每个糕点上面再撒上一些干桂花,加盖大火蒸制20分钟即可。
6、蒸好的桂花栗子糕取出,趁热食用。吃不完的可以冷藏保存,吃的时候再蒸制片刻即可。