步骤1
准备好酥皮，如果是冷冻的，要先解冻。
步骤 2
适量榴莲用勺子打成泥。冷冻的榴莲要先解冻哦，解冻后流出来的水倒掉，再打成泥。
步骤 3
将榴莲泥包入酥皮。不要包太满，不然烘烤的时候会爆太多榴莲出来。先将酥皮外面一圈轻轻捏开捏薄，使酥皮更大更容易包，酥皮中间位置不需要捏薄。
步骤 4
打一颗蛋，只要蛋黄。
步骤 5
用刷子打碎蛋黄。
步骤 6
给包好的榴莲酥刷上蛋黄。
步骤 7
喜欢芝麻的可以再撒点芝麻。
步骤 8
放入烤箱，200℃，约20分钟。自己掌握时间，表面蛋黄烤至接近深黄色就差不多了。
步骤 9
榴莲稍稍多一点，烤到撑开了酥皮，很好看。
准备材料，蛋挞皮提前取出解冻。
榴莲取出肉备用。
用勺子勺上少许的榴莲肉放入蛋挞皮中。
将挞皮对半折起，边上捏紧。
烤箱中层180度上管加空气烤烘烤10分钟。
蛋黄1个打散备用。
10分钟后取出烤盘，小心拿出锡纸盒。
均匀的刷上一层蛋黄液。
洒上黑芝麻。
继续180度上管加空气烤烘烤15分钟左右即可。
需要注意的是，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
