主料 虾500g
辅料 香葱一段 老姜二片 蒜二瓣 花椒面 适量 鸡精适量 一汤勺料酒 一汤勺白糖 醋 半汤勺
酱油虾的做法步骤
步骤 1
虾洗净沥水
步骤 2
香葱切成葱花，老姜和蒜切碎
步骤 3
调汁：料酒，酱油，鸡精，盐，醋，白糖倒入一个小碗里调匀。
步骤 4
油倒入锅里，把虾倒入，中火翻炒，直至水炒干，油重新清亮，把虾捞起，在盘里摆好。
步骤 5
在虾上面洒上海椒面，姜蒜，把锅里的油重新烧热后浇一大勺在上面，香味扑面而来。
步骤 6
然后倒入调好的味汁，洒上花椒即可
答：
酱油虾的做法：
1，大虾清洗干净,用剪刀把虾头的触须和尖刺剪掉。
2.
用刀在虾背上划开,找出虾线,用牙签挑出,然后用清洗干净,沥干水份备用。
3.
锅烧热,加入花生油,然后加入蒜蓉和姜片爆出香味。
4.
把大虾倒入锅中,大火翻炒。
5.
炒至大虾变色,8分熟时加入酱油、蚝油、糖和盐,继续翻炒均匀。
6.
出锅前加入香葱,翻炒均匀即可。
