糖尿病可以吃少量河粉,因为河粉含碳水化合物较大,所以是不建议多吃的,糖尿病人要控制总热量,特别是一些含糖高的,肥肉类以及脂肪类的,含热量成分较高的食物都需要控制的,多吃一些芹菜菠菜,还可以吃一些鱼类,瘦肉等等。