红薯叶要不要焯水吗（红薯叶焯水的正确做法）

这个要根据每个人的口味，和煮烧的方式，来确定要不要焯水。一般炒着吃的话，洗洗干净就可以了，不需要把红薯叶进行焯水，如果是生拌着吃的话，那么把红薯叶焯下水，口味会更好。

不用。将红薯叶焯水之后,会导致红薯叶过早的被煮熟,这样不利于之后在炒的过程中进行翻炒,而且会很容易烂掉。

选择的红薯叶不要太老,太老的红薯叶吃起来会有一点苦味。嫩一点的红薯叶吃起来汁水会更加的饱