要制作大米花，首先需要准备好所需的材料：白米、水、油和糖。
将白米浸泡在水中20分钟，然后取出沥干水分。
将油烧热，待油温达到适宜温度后，将米加入油锅中炸，期间可以适当地加入糖。
待米粒发出“啪啪”的声音，颜色变成深棕色后，将它们捞出来，放在纸巾上吸去多余的油，就可以制作出美味的大米花了。注意不要让油温过高，以免炸焦米粒；同时也要掌握好糖的添加量，过多的糖会使得大米花的口感变得过于油腻。
1/4准备好大米花
2/4锅里放少许油，白糖
3/4炒成咖啡色，用筷子沾糖浆，用凉水一冰就凝固，既可将大米花倒入迅速翻拌匀
4/4拌匀趁热倒案板上压成想要的形状，放凉后可食
