食材
大虾（300g）冬瓜（500g）香葱（4根）
红辣椒（3个）姜（1块）花椒（30粒）
盐（1勺）蚝油（1勺）生抽（2汤匙）
步骤1: 新鲜的大虾，从虾后背用牙签挑出虾线，冲洗干净，沥净水分。
步骤2: 冬瓜打去外皮，清洗干净，切成小块。
步骤3: 准备好葱白段、姜片和葱花。
步骤4: 锅中倒入菜油，放入花椒粒，炒出香味。
步骤5: 放入姜片、葱白段、红辣椒段，炒出香味。
步骤6: 倒入大虾，翻炒至虾身发红。
步骤7: 倒入冬瓜，翻炒均匀。
步骤8: 调入盐、蚝油、生抽，翻炒均匀。
步骤9: 锅边淋入一茶盏的清水，翻炒均匀，加盖大火煮开。
步骤10: 小火继续焖至冬瓜透明，撒上葱花。
步骤11: 出锅装盘，味道鲜美，非常好吃。
