步骤/方式1
一块冬瓜洗净切成丁。
步骤/方式2
取出一个大碗，将切好的冬瓜碎放在碗里，然后，给里面加入一勺子的食盐，用筷子将它们给搅拌均匀，杀出水分。用手将冬瓜里的水分给挤出来，放在碗里待用。
步骤/方式3
将肉馅放入大碗中，加入一勺食盐，半勺胡椒粉，一勺蚝油，半勺鸡精，搅拌均匀。
步骤/方式4
把切好的葱花5克，放进肉沫中，再次用筷子进行搅拌。
步骤/方式5
准备一小块豆腐，捏碎后放入肉馅中搅拌均匀。
步骤/方式6
将胡萝卜清洗干净后切成片，摆在盘中，然后用手抓出一小块馅料，捏紧后，放在手心给团成一个小丸子，然后放在胡萝卜片上。
步骤/方式7
然后放入蒸锅蒸15分钟。
步骤/方式8
蒜切碎，小米辣切成圈。
步骤/方式9
起锅烧油，油热后，将蒜沫和小米椒放进锅里翻炒，煸炒出香味后，倒入一小碗清水，加入一勺生抽和蚝油，一勺盐搅拌均匀。然后倒入淀粉水，熬浓稠。
步骤/方式10
将熬好的汤汁淋在冬瓜丸子上即可。
步骤/方式1
冬瓜 150g左右、水235g左右、
盐 3g左右、小葱 适量、油—
滴就行、味精1g
冬瓜洗干净去皮切薄片
步骤/方式2
锅里放入油，烧开。倒入冬瓜，炒2分钟，放入盐
步骤/方式3
放入水，大火烧开，大火烧5分钟。
步骤/方式4
撒上葱花，冬瓜汤就做好了
