鸭肉和蘑菇怎么炖好吃（鸭子炖蘑菇家常做法）

菜名：蘑菇鸭汤

主料：鸭肉、蘑菇

配料：丝瓜、料酒、大葱、盐、 味精、胡椒粉、姜、 植物油

做法：

1：将鸭肉洗净，切成粒，下沸水锅略氽一下捞起

2：葱切段，姜切片备用

3： 鸭肉末放入深碗内，加入适量清汤、精盐、料酒、姜片、葱段、上屉蒸半小时后取出，撇去浮沫备用

4： 丝瓜刮去外衣，洗净切粒。蘑菇去杂质，也洗净切粒。

5：炖锅内入植物油烧热，烹入料酒，加入清汤、鸭肉、莲子、蘑菇烧滚，下精盐、味精、胡椒粉

6： 最后下丝瓜烧至入味即可食用。