1.
首先准备肉馅500克，如下图所示。
2.
接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，鸡蛋50克，葱花15克，姜末15克，鸡精三克，五香粉三克。
3.
再用筷子顺时针放下混合搅拌均匀。
4.
接着再准备大椒500克，把尖椒去蒂洗净。
5.
准备大椒15克，里面放入肉馅25克。
6.
如下图所示，大椒里面已经放满肉馅。
7.
锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
8.
把刚才做好的大椒放入其中，煎两分钟。
9.
接着再放入清水100毫升，生抽15毫升，蚝油五毫升。
10.
用小火炖煮两分钟即可，汤汁浓稠即可盛出。如下图所示。
11.
如下图所示，大椒塞肉就做好了。
