步骤1
将猪脚焯水后，在电炖锅内倒少许油
步骤2
放入白糖，将白糖熬成金黄色后，倒入猪蹄
步骤3
猪蹄少许上色，放入大料、大葱和生姜，翻炒
步骤4
随后加生抽、老抽和适量的盐，然后倒入啤酒和少许水，没过猪蹄3／4处
步骤5
中小火慢炖40分钟，后面不要随便开锅，以免水份丢失
步骤6
可以在放生姜的时候，随手放入小米椒或是辣椒油之类的，根据自己口味而定。
步骤7
40分钟后，开盖，适当调整火力进行收汁工作。
猪脚切块焯水 放入电炖锅。加适量水和葱姜 倒入老抽 慢炖一个半小时。猪脚熟透后。打开电炖锅盖 用筷子不断翻滚猪脚 收汁
