潮汕米条的做法（潮汕大米粿做法配方）

粘米粉和冷水混合到无颗粒，加入开水继续混合，蒸盘刷油，倒入米浆大火蒸两分钟即可

步骤 2

按照自己喜欢的口感，多点米浆就厚，少点米浆就薄

步骤 3

晾冷后切条即可

步骤 4

加入调制好的芝麻沙茶酱，淋上喜欢的辣椒油，就是一份灌粿条

步骤 5

加菜脯条炒一炒，就是潮州风味炒粿条啦

潮汕粿条亦可用干捞的食法，因“捞”后没有汤，需加入油、酱料等，故潮汕方言称为“干粿”，其食法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟，捞起滤干水分，倒在碗中，拌以花生酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。