做法:
1/10白萝卜洗净切成4cm左右的段。
2/10左手拿萝卜慢慢的转动，右手拿刀慢慢将萝卜皮分离开，要薄。
3/10完整的萝卜皮。
4/10将萝卜皮切成大小一致的小块。
5/10将萝卜皮放盆里，加盐和白醋搓一会儿，腌两小时。
6/10两小时后，将萝卜皮洗净，搓洗去除盐味，多漂几次，没有盐味后捞出挤干水分。
7/10准备辣椒段和姜丝，蒜片。
8/10把辣椒和姜蒜放小碗，加李锦记特鲜酱油和生抽，糖，用汤勺不停搅动直致糖完全融化。
9/10将挤干的萝卜皮和味汁一起倒在可密封的瓶子里，搅匀。第二天还要搅动两次。
10/10腌两三天就可以吃了，鲜甜爽脆，味真不错。
先用盐腌制，再干水分，放入罐中腌制三到五天可食用
