1 可以代替，但是味道和口感会有所不同。
2 因为玉米淀粉和糯米粉的成分不同，糯米粉是由糯米磨成的，具有独特的粘性和弹性，而玉米淀粉则是由玉米加工而成的，不具备相同的特性。
3 如果需要代替糯米粉，可以考虑添加一些其他的材料，比如木薯粉、马蹄粉等，来达到更接近糯米粉的效果。
可以。
糯米粉是用糯米制成的米粉，其粘性较强，适合做汤圆、糍粑等粘软香甜的美食糕点，而玉米淀粉是用玉米制成的粉末，其颜色会比糯米粉偏淡黄色一些，适合勾芡使用，具有一定的粘性，不过其吸湿性和粘性不如糯米粉强，替代使用虽然无毒可食，但做出来的成品效果会不如糯米粉软糯好吃
