材料：骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖
做法
1.把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。
2.准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。
把调料用纱布包上，煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱。
3.高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了。
我们一般做大骨头，基本上都是煮汤的多，因为大骨头营养丰富，特别适合儿童和老人，我们在选择做大骨头的时候，基本上都是以清炖为主，觉得大骨头煮汤还是挺好吃的，而且比较简单易做，大骨头营养丰富，含有丰富的蛋白质和钙，还有锌，对孩子和老人补钙效果特别好
