猪大肠怎么分里外（猪大肠的正反面图解）

光滑、淡白色、带有丁丁条条的是外面；润滑、暗淡白偏红色的是里面；清洗的时候，是把它翻过来，在外面；煮的时候，翻过来。

猪大肠有油的一面是里面，光滑的一面是外面。吃猪大肠最好把里面的油除掉。里面的油一个方面是油腻，另一个方面是含有毒素。

猪大肠用温水将猪大肠清洗2遍，将猪大肠表面的杂毛和杂质去除掉即可！猪大肠一定要用温水洗，用冷水洗，会使猪大肠中的油脂凝固，导致猪大肠清洗不干净的！