我们浦江麦饼的做法,面饼和平时揉的习惯一样,喜欢软的活软一点。主要是调馅,一般有青菜肉馅和萝卜丝,肉馅两种。青菜和萝卜丝分别放进沸水过一下,青菜捞起来后放入凉水冷却后剁碎。几根蔬菜水分越干越好,猪肉搅碎放调料搅拌。然后就跟包包子一样直接包好,压平整就可以烙了。
我们浦江麦饼的做法,面饼和平时揉的习惯一样,喜欢软的活软一点。主要是调馅,一般有青菜肉馅和萝卜丝,肉馅两种。青菜和萝卜丝分别放进沸水过一下,青菜捞起来后放入凉水冷却后剁碎。几根蔬菜水分越干越好,猪肉搅碎放调料搅拌。然后就跟包包子一样直接包好,压平整就可以烙了。