所需食材:面筋丝200g、、醋30g、糖30g、油适量、盐少许、生抽少许
做法共7个步骤
1.将所需调料备好。
2.面筋丝炒脆
3.将生抽、醋和白糖放入容器中调成糖醋汁备用。
4.锅中放少许油，稍热将葱花放入爆香
5.倒入面筋丝翻炒
6.倒入调好的糖醋汁。
7.快速翻炒裹上糖醋汁装盘出锅。
主料:面粉适量
辅料:糖适量 油适量
炸面筋的做法步骤
1.在盆内备好面粉加糖拌匀。
2.再加清水反复揉成光滑面团。找一大盆，装半盆水，把面团放入水中用手反复揉搓，揉出面团中面粉，揉搓剩余的一块就是面筋。
3.把面筋放入盘中，蒸锅内加水，放入面筋，蒸30分钟。
4.蒸熟的面筋放冷却。
5.冷却后面筋切片。
6.放进热油锅里，炸至2面金黄。
7.炸香炸脆即可。
