食材：
猪皮500克、尖椒100克、小米辣3个、蒜末适量、生抽1勺、蚝油1勺、食盐1勺、白糖1勺
猪皮炒尖椒的做法：
1、锅中倒入适量清水，放入肉皮煮熟捞出，冷却后切成丝；
2、小米辣切碎，尖椒切成丝；
3、锅中倒油，油温烧至7成热，放入蒜末、小米椒爆香，再放入尖椒丝翻炒均匀，放入切好的肉皮，继续翻炒；
4、接着放入蚝油1勺、食盐1勺、生抽1勺、白糖1勺炒匀，盛出。
肉皮炒尖椒做法比较简单
只需要把猪皮煮熟后切成薄片，再将尖椒切段备用，加入适量的油热锅，放入猪皮片，煸炒至金黄酥脆后捞出，倒入切好的尖椒炒熟后，再放回炒好的猪皮片，加入调料酱油、盐、味精等进行调味，炒匀即可
肉皮炒尖椒鲜香可口，既可做主食，亦可做家常菜
