主料：丝瓜400克。
辅料：毛豆20克、冬笋100克、香菇（鲜）30克。
调料：植物油50克、植物油15克、香油2克。
丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。
先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水。
倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成！
主料:猪肉(瘦)150克 丝瓜75克
调料:淀粉(豌豆)10克 盐4克 味精3克 猪油(炼制)10克 香油5克 胡椒粉2克 大葱3克 姜3克
做法
1. 将瘦猪肉洗净,切成薄片放入碗内,用淀粉,细盐1克,加入少许清水拌匀.丝瓜去皮,洗净,切滚刀块.
2. 将汤锅置旺火上,放入猪油,烧热后加入丝瓜块煸炒至八成熟,加入开水.
3.待汤开后,将肉片氽入汤内,撒上葱花、姜丝、细盐、味精.汤煮开,起锅盛入汤碗内,撒上胡椒粉淋上香油即成.
