按蒸馏器皿可分为玻璃、石英蒸馏器，金属材质的有铜、不锈钢和白金蒸馏器等。按蒸馏次数可分为一次、二次和多次蒸馏法。此外，为了去掉一些特出的杂质，还需采取一些特殊的措施。例如预先加入一些高锰酸钾可除去易氧化物；加入少许磷酸可除去三价铁；加入少许不挥发酸可制取无氨水等。蒸馏水可以满足普通分析实验室的用水要求。
纯净水生产工艺流程：地下水/自来水——原水箱——原水泵——多介质过滤器——活性炭过滤器——阻垢装置——精密过滤器——在线清洗装置——高压泵——反渗透主机——纯水箱——恒压变频供水设备——用水点。双极纯净水反渗透工艺流程：地下水/自来水——原水箱——原水泵——多介质过滤器——活性炭过滤器——阻垢装置——精密过滤器——在线清洗设备——一级高压泵——一级反渗透设备——一级水箱——二级高压泵——二级反渗透设备——二级纯水箱——恒压供水设备——用水点。
