用料:排骨一斤，胡萝卜一个，盐适量，大蒜适量 ，白醋适量，胡椒粉适量
步骤一:排骨洗干净，锅里加冷水，煮开，再煮大概一分钟
步骤二:焯排骨的时候准备食材，大蒜洗干净，生姜切片，大料茴香适量，一片香叶，几颗干辣椒
步骤三:焯好的排骨过冷水，洗干净，放高压锅里
步骤四:加入适量的水，放入刚才准备好的配料，大蒜不用切，直接打结放入，等下容易捞出
步骤五:胡萝卜洗干净，切滚刀块
步骤六:高压锅大概压半个小时，然后打开锅盖，放入切好的胡萝卜，滴几滴白醋，再煮十分钟
步骤七:打开锅盖，捞出已经黄掉的大蒜，再加适量的盐，胡椒粉，放入切好的葱末，就可以了
