小鱼泡菜最正宗的做法（泡菜的做法最正宗的做法湖南）

食材用料

小鱼 若干，咸泡菜 半个，姜 2-3片，料酒 1勺，老抽 1勺，盐 适量，糖 1勺，黄豆芽 一把（需要提前泡发），葱 1段，辣椒 1个，蒜 5-6瓣，醋 1勺，香叶 1片

小鱼泡菜的做法步骤：

步骤 1

将小鱼清洗干净，控水

步骤 2

豆芽提前泡发

步骤 3

泡菜切丝过水去咸味(根据个人口味)

步骤 4

葱姜蒜破刀

步骤 5

油锅煎小鱼，小鱼爱散，需要小火慢慢煎

步骤 6

热油下调料翻炒，放适量料酒加热水添汤，干锅装盘！