五花肉200g 绵白糖适量 鸡蛋1个
面粉适量
食用油适量
步骤
1.食材：五花肉、面粉、鸡蛋、白糖。
2.猪肉切成0.5厘米见方的条。
3.取两个小碗，分别放入打散的鸡蛋、面粉。
4.切好的肉条放入蛋液中拖一层蛋液。
5.拖好蛋液的肉条放入面粉中蘸上一层干面粉。
6.所有的肉条做好后，放入五六成热的油锅中中小火炸制。
7.炸制成金黄焦脆后捞出控油。
8.炒锅留少许底油，放入大约100克绵白糖。
9.中小火炒制白糖融化。
10.继续熬制成金黄色，快速倒入炸好的肉条。
11.倒入肉条后快速翻炒，让糖浆均匀裹在肉条上关火捞出。
12.捞出的酥肉放入大盘中快速拨开，防止粘连。
13.放凉后，即可食用
炸白糖肥肉条是我们家人最爱吃的一道菜之一首先要准备一些白糖还有一些肥瘦相间的五花肉瘦的多一点，是我个人的口味不喜欢吃太肥的然后热油烧开过后放上白糖，炒出糖色之后再放上肥肉条肥肉条是提前炸过的香脆可口，小火慢慢的炒至金黄色然后捞出让每一个肥肉条上都裹上甜甜的白糖，最后出锅撒上芝麻酱味道好极了
