怎样的核桃才算变质了（怎么判断核桃是否过期变质快）

1、看核桃肉：若将核桃打开后，发现核桃上有毛，而且核桃的果肉颜色变为褐色，甚至有发黑的情况，证明核桃已经变质。

2、闻味道：掰开果肉闻一下，如果有异味则说明已经变质。

核桃肉黑色的一般是变质霉变，颜色变的很多的就不能吃了。核桃肉一般都是棕色的，或者是米白色的，很多人都知道核桃的补脑作用是很棒的，但是也是要吃好得核桃肉，变质的核桃肉不止口感较差营养价值也会受损，所以最好不要吃。