黄鱼汤是一道美味的汤品，清热解暑，下面是制作黄鱼汤的步骤：
所需材料:
- 黄鱼 1条
- 老姜 5片
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 把黄鱼洗净，去鳞和内脏，切成大块，用清水冲洗干净，大约冲 4~5 次；
2. 把洗干净的黄鱼块放入热水中略烫一下，去掉表面的浑浊物；
3. 把烫后的黄鱼块放在盆里面，用生姜片和料酒腌制半个小时；
4. 取另外一锅，加入适量清水，放入腌制后的黄鱼块，再加入几片生姜；
5. 大火煮沸后，转小火继续煮 30 分钟左右；
6. 放入适量的盐和白胡椒粉调味，再淋入生抽；
7. 然后放入香菜末，即可关火。
这样一碗鲜美的黄鱼汤就做好了。黄鱼汤营养丰富，口感鲜美，清热祛火，非常适合夏季食用。
